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深圳食堂承包公司介绍广州星期特色美食

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据深圳食堂承包公司佳康餐饮公司告诉,广州星期美点诞生于上世纪20一30年代的广州,是广东创新点心组合销售的成功尝试。它

以1周为期,每周更换一组点心品种,在酒家茶楼挂牌供应,故名。

上世纪初叶,广州饮食市场繁荣,竞争激烈。为了更好满足商人、市民“三餐两茶”的需要,

陆羽居茶楼率先把每月更换一次点心品种的期限缩短为一周,名曰“星期美点”,引起轰动。起初

较为粗糙,也无一定规格。后经广东点心“四大天王”榻(xuiln)东凌、李应、余大苏、区(6u)标不断

改进,方才定型。接着,金菊园、福来居、金轮、陶陶居等茶楼竞相仿效,不久便风靡羊城。它不仅是

中国面点史上的一件大事,而且展示出了广东饮食文化开放,不断求新、求异、求美的可贵精神。

周不少于6咸6甜或8咸8甜,最多时达到12咸12甜,以求吉祥;③花色各别,有饭点、汤点、茶

点之分,蒸、煎、炸、炕、口、烤之别,方、圆、角、筒之异,还讲究变料、换味和拼色;④五字命名,要求

甜点生磨马蹄糕、椰酱口蛋盏、雪花凤凰球、沙湾(地名,在今广东省番禺市西南)原奶挞

(t亡;,滑溜之意)、枣茸草叶角、岭南菠萝批;

皮卷。